答复|关于低糖馅料标注问题-凯发官方首页

(相关资料图)

咨询内容：

尊敬的领导： 我司的产品是食品馅料，现在想在产品上标注低糖，7718上要求的糖是单糖和双糖，而目前没有专门检测单糖、双糖的标准，我们找到两个相关的标准，《gbt21270-2007 食品馅料》中附录b总糖检测和《gb 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》，请问我们需要按照什么标准来检测糖含量以作为低糖的依据？

答复内容：

您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：

根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（gb 7718-2011）规定，如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量。配料表中的各种配料应按照该标准4.1.2的要求标示具体名称。建议结合产品原料、执行标准等实际情况，对照有关标准规定进行标识标注。

感谢您对我局工作的支持与理解！