赣州定南县筑牢校园食品安全“防火墙” 全力护航“开学季”-凯发官方首页

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为进一步加强校园及周边食品安全监管，严防严控食品安全风险，筑牢食品安全防线，连日来，定南县市场监管局立足职能、多措并举，全面开展秋季学期开学校园及周边食品安全隐患排查整治工作，确保广大师生身体健康和饮食安全，为秋季开学“第一餐”保驾护航。

重“点”突出，加强风险隐患整治。组织执法人员深入学校食堂，重点围绕食堂餐饮服务经营许可资质、食品原料进货、从业人员健康、食品存储加工、清洗消毒、环境卫生、“三防”设施、公示公开等重点环节开展检查，主要针对食堂布局是否合理、假期前库存的食品及原料是否清理、索证索票进货查验制度是否落实、是否落实校（园）长陪餐制度、食品加工制作及食品留样是否规范、从业人员健康证明是否有效等情况进行查验。排查风险隐患，制定整改措施，督促切实履行“日排查、周管控、月调度”管理机制，整治隐患问题，提升食品安全水平，严防严管严控校园食品安全风险。

多“线”延伸，推动主体责任落实。在排查学校食堂食品安全隐患的同时，同时对校园周边食品经营单位、流动摊贩、摊点以及学校食品原料供货商开展全覆盖检查。重点检查经营单位进货查验制度落实情况，从业人员健康管理情况和食品贮存情况，严厉查处销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品等违法行为。检查过程中，执法人员紧紧围绕食品安全法律法规，有针对性开展常态化宣传教育，要求相关经营者提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，扎紧筑牢校园食品安全“防护网”。

全“面”监管，促进执法效能提升。加大对校园食品的抽样检测工作力度，扩大食品抽样检验覆盖面，抽样结果及时向社会公示，提升对食品安全工作的知晓率、支持率、获得感和满意度。联合食品安全包保干部和乡镇、街道食安办工作人员在学校周边通过开展集中宣传、发放食品安全宣传资料、门店现场宣讲食品安全法律法规等方式，提升经营者主体责任意识。加强对学校负责人和从业人员的食品安全知识培训，加大学校食堂（含托幼机构食堂）、学校周边食品经营单位“赣溯源”平台的运用监管，将食品安全责任各项管理制度落实情况从“纸上”向“线上”转变。

截至目前，共出动执法人员286人次，检查学校食堂69家次，校园周边食品经营单位207家次，现场督促整改问题23个。下一步，该局将持续加大对校园及周边食品安全监管，用责任和行动为校园食品安全保驾护航。